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"É só cortar o glúten/farinha branca que eu emagreço!"
Realmente isso pode acontecer, mas entenda que o mérito da sua perda de peso não está diretamente ligado a restrição da farinha branca. Isoladamente ela não tem o poder de engordar, bem como a sua restrição, por si só, não é a solução para o seu emagrecimento.
Neste contexto, o que te fez emagrecer foi a REDUÇÃO da ingesta calórica!
A maioria das preparações que levam farinha branca são altamente calóricas e costumam ter boas quantidades de açúcares e/ou gorduras. Ex.: bolos, pizzas, massas, pães, doces e vários snacks.
O que de fato aconteceu foi que você deixou de de consumir preparações com alta densidade calórica e deu espaço para alimentos menos calóricos, provavelmente mais saudáveis. A menor ingestão calórica te colocou em DÉFICIT CALÓRICO e, por este motivo, você emagreceu.
Suponhamos que você tenha deixado de consumir alimentos com farinha de trigo mas continuasse o alto consumo de opções mais calóricas como bebidas alcóolicas, frituras, carnes gordurosas, e até mesmo alimentos saudáveis além das quantidades ideais para você. Neste cenário, mesmo diante da restrição já colocada, haverá grandes chances de não emagrecer ou de ganhar peso.
A solução não está na retirada do glúten e da farinha branca, e sim no balanço energético negativo que essas trocas podem te proporcionar!
Desde que você esteja em uma estratégia alimentar saudável, nutritiva e bem planejada por um nutricionista você não precisará excluí-los para emagrecer! A exclusão ou a retirada provisória podem ser necessárias em casos de restrições alimentares e algumas patologias.
Consulte um(a) nutricionista para te ajudar, você não precisa "cortar" nada para emagrecer!
Aproveite e confira um vídeo sobre esse assunto no meu instagram!
Clique aqui > "Parei de comer farinha branca/glúten e emagreci!"
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